Receita: O Melhor Bolinho de Chuva
Aprenda a fazer o melhor bolinho de chuva, crocante por fora e macio por dentro
- atualizado
Os bolinhos de chuva são uma verdadeira tradição nas casas brasileiras, trazendo memórias afetivas de momentos aconchegantes, especialmente em dias chuvosos. Crocantes por fora, macios por dentro e polvilhados com açúcar e canela, eles são perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá. Quer aprender a fazer o melhor bolinho de chuva? Confira a receita simples e deliciosa abaixo!
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (derretida)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Mistura da Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme homogêneo. Acrescente o leite e a manteiga derretida, misturando bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa cremosa, mas firme o suficiente para ser modelada. Coloque o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente.
2. Aqueça o Óleo
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. A quantidade de óleo deve ser suficiente para que os bolinhos possam flutuar ao fritar. Teste a temperatura do óleo jogando uma pequena quantidade da massa; se ela subir e começar a dourar levemente, o óleo está pronto para fritar.
3. Fritando os Bolinhos
Com o óleo quente, utilize uma colher para pegar porções da massa e, com a ajuda de outra colher, solte a massa no óleo. Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os para que fiquem dourados por igual. Eles devem ficar crocantes por fora e macios por dentro. Quando estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Açúcar e Canela
Em um prato raso, misture açúcar e canela a gosto. Com os bolinhos ainda quentes, passe-os na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os completamente.
5. Servir
Agora, seus bolinhos de chuva estão prontos para serem saboreados! Sirva-os ainda quentinhos, acompanhados de uma xícara de café, chá ou chocolate quente. Perfeitos para aqueles momentos de nostalgia e aconchego.
Dica Extra:
Se quiser dar um toque especial aos bolinhos de chuva, você pode recheá-los com pedacinhos de banana ou goiabada antes de fritar. Basta colocar um pedacinho no centro de cada bolinho e fechar a massa ao redor. Fica delicioso!
Simples de preparar e com um sabor irresistível, o bolinho de chuva é uma dessas receitas que nunca saem de moda. Perfeito para tardes em família ou um lanche rápido, essa receita vai conquistar a todos com sua textura macia e o sabor clássico do açúcar com canela.
